{"id":77448,"date":"2020-01-25T16:03:15","date_gmt":"2020-01-25T16:03:15","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.mindvalley.com\/brainfood\/"},"modified":"2025-09-09T16:47:19","modified_gmt":"2025-09-09T15:47:19","slug":"brainfood","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mindvalley.com\/blog\/de\/brainfood\/","title":{"rendered":"Intelligenz zum Essen \u2013 Diese Lebensmittel sind wahres Brainfood"},"content":{"rendered":"

Brainfood ist eine gute Nachricht an alle die ihr <\/span>Ged\u00e4chtnis verbessern <\/b>m\u00f6chten. Mit den richtigen Ern\u00e4hrungstricks l\u00e4sst sich das ganz einfach erreichen.<\/span><\/p>\n

Im folgenden Artikel erf\u00e4hrst du alles zum Thema <\/span>Ged\u00e4chtnis verbessern durch Ern\u00e4hrung <\/b>und als Zugabe die besten Brainbooster Supplements.\u00a0<\/span><\/p>\n

Wir verraten dir 7 Lebensmittel, die deine grauen Zellen zu Spitzenleistung motivieren \u2013 <\/span>echtes Brainfood<\/b> eben.<\/span><\/p>\n

Pack sie beim n\u00e4chsten Einkauf in deinen Wagen und<\/span> iss dich schlau<\/b>! Und keine Angst \u2013 du wirst \u00fcberrascht sein, wie lecker diese Gehirnnahrung ist.<\/span><\/p>\n

Wohl bekommt’s!<\/span><\/p>\n

Was ist Brainfood?<\/span><\/h2>\n

Dein Gehirn braucht Energie und Baustoff. <\/span><\/p>\n

Zudem gibt es Substanzen, welche deine Gehirnleistung steigern oder das Hirn vor Sch\u00e4digung bewahren. <\/span><\/p>\n

Lebensmittel, die eine oder mehrere dieser Eigenschaften erf\u00fcllen, verdienen berechtigterweise die Bezeichnung Brainfood.<\/span><\/p>\n

Bevor ich dir die einzelnen Lebensmittel zeige, m\u00f6chte ich jedoch eines klarstellen. Um ein echtes Superhirn zu erhalten, musst du neben der richtigen Ern\u00e4hrung auch dein Ged\u00e4chtnis trainieren.<\/span><\/p>\n

Brainfoods zu essen bringt dir immer positive Effekte, doch ohne den richtigen Reiz nimmt deine Ged\u00e4chtnisleistung langfristig trotzdem ab. Vergleichen l\u00e4sst sich das mit gesunder Ern\u00e4hrung und Sport.<\/span><\/p>\n

Gesunde Ern\u00e4hrung ist gut f\u00fcr deinen K\u00f6rper, doch nur durch k\u00f6rperliches Training bewegst du den K\u00f6rper zum Aufbau von Muskeln, Verbesserung von Ausdauer etc.<\/span><\/p>\n

M\u00f6chtest du also das Maximum aus deinem Denkapparat heraus holen, <\/span>kombiniere Brainfoods und <\/b>effektives Gehirntraining<\/b><\/a>.<\/span><\/p>\n

Brainfood \u2013 Lebensmittel die dein Ged\u00e4chtnis verbessern<\/span><\/h2>\n

1. Waln\u00fcsse<\/span><\/h3>\n

\"Waln\u00fcsseSchau dir das Teil mal an, direkter kann uns die Natur keinen Hinweis geben. Eine Nuss, die aussieht wie ein menschliches Gehirn und zudem ein echter Brainbooster ist. <\/span><\/p>\n

Kann das ein Zufall sein?<\/span><\/p>\n

Waln\u00fcsse wirken sich gleich mehrfach auf Erinnerungsverm\u00f6gen und Hirnleistung aus. <\/span><\/p>\n

Sie enthalten fast 10 Prozent ALA. Dabei handelt es sich um eine Fetts\u00e4ure, die im K\u00f6rper zu essenziellen Verbindungen umgewandelt wird. Diese wiederum sorgen f\u00fcr eine schnelle und fehlerfreie Signal\u00fcbertragung im Gehirn.<\/span><\/p>\n

Zudem enthalten Waln\u00fcsse viele Polyphenole. 15\u201325 mg der sekund\u00e4ren Pflanzenstoffe bekommst du in einem Gramm der Nervennahrung zugef\u00fchrt. Polyphenole wirken wie Antioxidantien im K\u00f6rper und sch\u00fctzen vor freien Radikalen. <\/span>Studien zeigen<\/span><\/a> einen Zusammenhang zwischen Polyphenol reicher Ern\u00e4hrung und gesenktem Alzheimer Risiko.<\/span><\/p>\n

Als sei das noch nicht genug, enthalten Waln\u00fcsse auch Kupfer, Vitamin E und Melatonin \u2013 allesamt gut f\u00fcr deine Ged\u00e4chtnisleistung. Also erst die Nuss und dann das R\u00e4tsel knacken.<\/span><\/p>\n

2. Blaubeere<\/span><\/h3>\n

\"BrainfoodSo klein und doch so kraftvoll. Sie spielen ganz oben mit, wenn es um den Gehalt an Antioxidantien geht und sind auch sonst voll von Brainboostern.\u00a0<\/span><\/p>\n

Blaubeeren enthalten Flavonoide und Phenols\u00e4uren, die auch gegen Krebs und Herz-Kreislauferkrankungen wirken. Die Mineralstoffe Magnesium, Kalzium, Eisen und Kalium sind auch mit von der Partie und unterst\u00fctzen deine Ged\u00e4chtnisleistung.<\/span><\/p>\n

Der kleine Held in Blau versorgt dich zudem mit den Vitaminen A, C und E und ein paar B Vitaminen. Letztere gelten als besonders f\u00f6rderlich f\u00fcrs Gehirn. Abgerundet wird das Ganze mit einer F\u00fclle an sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen, die zwar nicht die Blaubeere sprengen, doch den Rahmen dieses Artikels.<\/span><\/p>\n

Falls du dich \u00fcbrigens schon mal gefragt hast, was der Unterschied zwischen Blaubeeren und Heidelbeeren ist \u2013 es gibt keinen. Same berry, different name!\u00a0<\/span><\/p>\n

Hol dir also eine Ladung frischer Blaubeeren (Bio bevorzugen) und <\/span>pack sie dir in deine t\u00e4gliche Ern\u00e4hrung<\/b>. Damit du immer versorgt bist, empfehle ich dir zus\u00e4tzlich die gefrorene Variante f\u00fcr Smoothies und Co.<\/span><\/p>\n

3. Lachs\u00a0<\/span><\/h3>\n

\"BrainfoodFett ist gut f\u00fcr dich, vorausgesetzt es ist <\/span>gutes<\/span><\/i> Fett. Bestimmt hast du schon von Omega-3 geh\u00f6rt. Das sind Fetts\u00e4uren, die im K\u00f6rper als Bausteine f\u00fcr Zellen dienen und zudem eine entz\u00fcndungshemmende Wirkung haben.\u00a0<\/span><\/p>\n

Die meisten Menschen wissen um die sch\u00fctzende Funktion auf das Herz-Kreislaufsystem, doch auch dein Gehirn profitiert von Omega-3. Finnische Wissenschaftler von der Universit\u00e4t Kuopio machten dazu eine <\/span>interessante Studie<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

\u00dcber 3600 Menschen wurden dazu einem Hirnscan unterzogen. Nach 5 Jahren wurde die Prozedur wiederholt. Teilnehmer die dreimal oder \u00f6fter die Woche fetten Fisch a\u00dfen, hatten deutlich ges\u00fcndere Gehirne als der Rest. Auch bei einmaligem, w\u00f6chentlichen Fischkonsum konnte eine sch\u00fctzende Wirkung von diesem Brainfood nachgewiesen werden.<\/span><\/p>\n

Beim n\u00e4chsten Einkauf also f\u00fcr einen fetten Vorrat an <\/span>Lachs, Hering, Makrele, Sardellen und Sardinen<\/b> sorgen. Da freut sich Hirn und Herz.<\/span><\/p>\n

4. Avocado<\/span><\/h3>\n

\"AvocadoFun Fact: Avocados und Oliven sind die einzigen fettreichen Fr\u00fcchte.<\/span><\/p>\n

Health Fact: Avocados sind echtes Brainfood.<\/span><\/p>\n

Sie enthalten wichtige B Vitamine, die f\u00fcr den Informationsaustausch und die Konzentration ben\u00f6tigt werden. Zudem liefern sie dir Lecithin, was ein Bestandteil deiner grauen Zellen ist.<\/span><\/p>\n

Avocados wirken sich zudem stabilisierend auf den Blutzuckerspiegel aus. Das wiederum sorgt f\u00fcr eine gleichm\u00e4\u00dfige Energieversorgung im Gehirn. Wenn du also willst, dass alles l\u00e4uft wie geschmiert, schmier dir Avocado aufs (Vollkorn-)Brot. Oder mach’ eine Guacamole!<\/span><\/p>\n

5. Dunkle Schokolade\u00a0<\/span><\/h3>\n

\"DunkleJa, du hast richtig gelesen \u2013 Scho-ko-lade!<\/span><\/p>\n

Allerdings gilt hier ganz klar, je dunkler, desto besser. <\/span><\/p>\n

Denn die positiven Effekte auf Erinnerungsverm\u00f6gen und Konzentration kommen einzig und allein vom Kakao. 80 Prozent oder mehr sind deshalb optimal. Von anderer Schokolade ist grunds\u00e4tzlich abzuraten. Durch den vielen Zucker, richtet diese mehr Schaden an, als dass sie hilft.<\/span><\/p>\n

Im Kakao sind die schon erw\u00e4hnten Flavonoide enthalten, die dein Hirn sch\u00fctzen und f\u00fcr eine bessere Durchblutung sorgen. Doch Schokolade kann noch mehr.<\/span><\/p>\n

Durch die Wirkung auf dein Endorphinsystem wird deine Stimmung etwas gehoben, was f\u00fcr die Gesundheit immer gut ist. Als Sahneh\u00e4ubchen kommt dann noch die anregende Wirkung hinzu.<\/span><\/p>\n

Koffein und andere enthaltene Stimulanzien sind daf\u00fcr bekannt, <\/span>direkt deine Gehirnleistung zu steigern<\/b>. Wichtig ist hierbei nur, dass du es nicht \u00fcbertreibst, da sonst eine Gew\u00f6hnung stattfindet.<\/span><\/p>\n

Eine tolle M\u00f6glichkeit die positive Wirkung von dunkler Schokolade ganz ohne Zucker zu bekommen ist 100 Prozent Kakaopulver. Dieses Brainfood kannst du nach Belieben in deinen Kaffee (mmmh), Fruchtsalat oder Smoothie werfen.<\/span><\/p>\n

6. Brokkoli, Spinat und Rosenkohl<\/span><\/h3>\n

\"Gr\u00fcnesNicht jeder mag sie, doch ihre Wirkung auf die Gesundheit ist unbestritten. Auch dein Gehirn profitiert immens von diesem gr\u00fcnen Gem\u00fcse. Hauptverantwortlich daf\u00fcr ist <\/span>Vitamin K<\/b>.<\/span><\/p>\n

Eine \u00fcber 10 Jahre durchgef\u00fchrte Studie in Rotterdam kam zu einem beeindruckenden Ergebnis. Menschen, die sich Vitamin K reich ern\u00e4hrten, hatten hierbei wesentlich geringere Kalziumablagerungen in den Gef\u00e4\u00dfen. Es wurde sogar nachgewiesen, dass Vitamin K schon bestehende Ablagerungen reduzieren kann.<\/span><\/p>\n

Brokkoli, Spinat und Rosenkohl wirken also <\/span>wie ein Entkalkungsmittel f\u00fcr deine Gef\u00e4\u00dfe<\/b>. Weniger Verkalkung bedeutet bessere Durchblutung und das wiederum bedeutet eine bessere Versorgung deines Gehirns.<\/span><\/p>\n

Die gr\u00fcnen Vitamin-K-Bomben schmecken dir absolut nicht?\u00a0<\/span><\/p>\n

Ein leckerer gr\u00fcner Smoothie (vielleicht mit einem gr\u00fcnen Apfel?) ist die L\u00f6sung!<\/span><\/p>\n

7. Rotwein<\/span><\/h3>\n

\"BrainfoodIn Ma\u00dfen f\u00f6rderlich, in Massen definitiv sch\u00e4dlich. Bis jetzt war Rotwein eher f\u00fcr seine sch\u00fctzende Wirkung auf das Herz-Kreislaufsystem bekannt.<\/span><\/p>\n

Neue Studien zeigen jedoch sehr vielversprechende Ergebnisse in Bezug auf unser Gehirn. Rotwein stimuliert das glymphatische System. Dieses veranlasst einen Reinigungsprozess, indem es das Hirn mit R\u00fcckenmarksfl\u00fcssigkeit durchsp\u00fclt. Entfernt werden auf diese Weise Beta-Amyloid- und Tau-Proteine, die im Verdacht stehen, Demenz zu verursachen.<\/span><\/p>\n

Zudem enth\u00e4lt das Brainfood Getr\u00e4nk der Dichter und Denker auch Quercetin und das Polyphenol Reservatrol. <\/span>Genie\u00dfe also kleine Mengen des Rebensafts<\/b>, um seine positiven Effekte zu genie\u00dfen. Dass eine ganze Flasche nicht unbedingt f\u00f6rderlich f\u00fcr dein Erinnerungsverm\u00f6gen ist, wei\u00dft du bestimmt aus Erfahrung.<\/span><\/p>\n

8. Apfel<\/span><\/h3>\n

\"Brainfood\u201cAn apple a day keeps the doctor away\u201d<\/span><\/p>\n

\u201c3 apples a day keep alzheimer\u2019s away!\u201d<\/span><\/p>\n

Wissenschaftler an der Cornell Universit\u00e4t in New York kamen zu dem Ergebnis, dass 3 \u00c4pfel t\u00e4glich das Risiko an Alzheimer oder Demenz zu erkranken, deutlich senken. Unter der Masse an gesunden, sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen wird vor allem Quercetin daf\u00fcr verantwortlich gemacht.<\/span><\/p>\n

Dieses Flavonoid hat eine besondere Schutzwirkung auf degenerative Prozesse in unserer Steuerzentrale. Um deine Gehirnleistung zu steigern, solltest du <\/span>\u00c4pfel in deine t\u00e4gliche Ern\u00e4hrung packen<\/b>. Dass dieses Obst in Deutschland beheimatet ist und auch sehr g\u00fcnstig im Einkauf, ist dabei besonders erfreulich.<\/span><\/p>\n

3 \u00c4pfel am Tag scheint dir zu viel?<\/span><\/p>\n

Dann wirf 2 davon einfach in den Mixer und f\u00fcge gleich noch eine Handvoll Waln\u00fcsse, Heidelbeeren, eine halbe Avocado, einen Rosenkohl und eine Banane hinzu.\u00a0<\/span><\/p>\n

Et Voil\u00e0 – dein Brainfood Shake!<\/p>\n

Falls du aufgrund dieses ultimativen Brainbooster Shakes einen Nobelpreis gewinnst, m\u00f6chte ich bei deiner Dankesrede \u00fcbrigens erw\u00e4hnt werden.<\/span><\/p>\n

Brainfood: Supplements f\u00fcr die beste Gehirnleistung<\/span><\/h2>\n

\"SupplementsF\u00fcr die echten<\/span> Biohacker<\/span><\/a>\u00a0unter euch gibt es jetzt noch 7 Brainbooster Supplements.<\/span><\/p>\n

Fisch\u00f6l und Lein\u00f6l<\/span><\/h3>\n

Enthalten gro\u00dfe Mengen an Omega 3-Fetts\u00e4uren. Fisch\u00f6l gibt es als Kapseln. Lein\u00f6l empfehle ich dir in der Flasche (g\u00fcnstiger und gut f\u00fcr Smoothies).<\/span><\/p>\n

Vitamin B<\/span><\/h3>\n

Thiamin, Riboflavin, Nicotins\u00e4ure, Pantothens\u00e4ure, Pyridoxin, Biotin, Fols\u00e4ure und Cobalamin sind die Gruppe der B-Vitamine. B wie Brainbooster \u2013 ein Zufall?<\/span><\/p>\n

L-Carnitin<\/span><\/h3>\n

Von der Abnehmindustrie wird der Stoff als Fatburner vermarktet, doch seine Wirkung in diesem Bereich ist nicht ausreichend belegt. Was belegt ist, ist die durchblutungsf\u00f6rdernde Wirkung f\u00fcr die feinsten Gef\u00e4\u00dfe.\u00a0<\/span><\/p>\n

Kreatin<\/span><\/h3>\n

Das Supplement ist eigentlich f\u00fcr seine kraftsteigernde Wirkung beim Muskeltraining bekannt. <\/span>Studien<\/span><\/a> belegen jedoch auch eine Steigerung der Denk- und sogar der Ged\u00e4chtnisleistung.\u00a0<\/span><\/p>\n

Ginkgo Biloba<\/span><\/h3>\n

Seit Jahrtausenden als Heilpflanze eingesetzt, f\u00f6rdert Ginkgo die Durchblutung. In Deutschland gibts es ein zugelassenes Extrakt (Ginkgo-Biloba-Extrakt EgB761) f\u00fcr die Steigerung der Gehirnleistung.<\/span><\/p>\n

MCT \u00d6l<\/span><\/h3>\n

Die mittelkettigen Triglyzeride in diesem \u00d6l wirken als Brainbooster. Sie liefern Gehirnnahrung in Form von Ketonk\u00f6rpern, ohne den Blutzuckerspiegel zu beeinflussen.<\/span><\/p>\n

Koffein<\/span><\/h3>\n

Zu guter Letzt der wohl verbreitetste Stoff (in Form von Kaffee) um die Gehirnleistung zu steigern. Achte darauf nicht zu viel zu dir zu nehmen, da sonst deine Konzentration sogar negativ beeinflusst wird. Regelm\u00e4\u00dfige Pausen sch\u00fctzen vor Gew\u00f6hnung.<\/span><\/p>\n

Welche Lebensmittel sind schlecht f\u00fcr dein Ged\u00e4chtnis?<\/span><\/h2>\n

Du wei\u00dft jetzt, man kann sein Ged\u00e4chtnis verbessern durch Lebensmittel, die einen positiven Einfluss auf das Gehirn haben. <\/span><\/p>\n

Doch was ist mit dem Umkehrschluss?<\/span><\/p>\n

Du kannst es dir wohl schon denken. Klar gibt es auch Nahrungsmittel, von denen man die Finger lassen sollte, wenn man einen klaren Kopf anstrebt. Damit du nicht in die Falle tappst, hier die Top 3 der <\/span>Anti-Brainfoods<\/b>.<\/span><\/p>\n

\"DonutsS\u00fc\u00dfigkeiten und Co.<\/span><\/h3>\n

Aber das Gehirn ern\u00e4hrt sich doch von Zucker?!\u00a0<\/span><\/p>\n

Stimmt!\u00a0<\/span><\/p>\n

In isolierter Form und gro\u00dfen Mengen, wie in Softdrinks, S\u00fc\u00dfigkeiten und anderen Zuckerbomben sorgt er jedoch f\u00fcr Probleme. Durch die starken Blutzuckerschwankungen kommt es zu den typischen Tiefs, die deine Konzentration zunichtemachen.<\/span><\/p>\n

\u00dcberm\u00e4\u00dfiger Zuckerkonsum f\u00fchrt sogar zu <\/span>Entz\u00fcndungen im Hippocampus<\/b>. In diesem Areal deines Gehirns sitzt dein r\u00e4umliches Erinnerungsverm\u00f6gen.<\/span><\/p>\n

Das Gleiche gilt wohl auch f\u00fcr Wei\u00dfbrot und andere verarbeitete Kohlenhydrate. <\/span>Eine Studie mit Grundsch\u00fclern<\/span><\/a> zeigt einen niedrigeren IQ, durch den Verzehr solcher Produkte.\u00a0<\/span><\/p>\n

Der Verzicht auf Zucker f\u00e4llt dir noch zu schwer? Dann verschafft dieser Artikel<\/a> garantiert Hilfe!<\/p>\n

Transfett<\/span><\/h3>\n

In Lebensmitteln wird es als geh\u00e4rtetes Fett deklariert. Es handelt sich um chemisch ver\u00e4ndertes Pflanzen\u00f6l. Dieser Stoff kommt in der Natur nicht vor.<\/span><\/p>\n

Das Problem ist, dein K\u00f6rper kann den Unterschied zu nat\u00fcrlichen Fetts\u00e4uren nicht erkennen und benutzt das Chemieprodukt als Baumaterial f\u00fcr Zellen. <\/span>Dadurch entstehen Fehlkonstruktionen bis hin zu Tumoren<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Zu finden ist der Krebserreger vor allem in Fertigprodukten und Backwaren. Also Zutatenliste anschauen und beim B\u00e4cker direkt nachfragen.<\/span><\/p>\n

Seit 2010 ist der Einsatz von Transfetten in Kalifornien verboten<\/span><\/a>. <\/span><\/p>\n

In Deutschland ist es immer noch erlaubt \u2013 unglaublich!\u00a0<\/span><\/p>\n

Fast Food<\/span><\/h3>\n

Die vielen ges\u00e4ttigten Fette aus Fast Food und fettigem Fleisch bremsen die Hirnleistung. Das belegen mittlerweile zahlreiche Studien. Im Gegensatz zu Omega 3 Fetts\u00e4uren, macht das \u201cschlechte\u201d Fett deine Zellmembranen weniger flexibel.<\/span><\/p>\n

Eine Harvard Studie mit 6000 Teilnehmern zeigt dies deutlich. <\/span>Je mehr ges\u00e4ttigte Fette in der Ern\u00e4hrung, desto schlechter die Hirnleistung<\/b>.<\/span><\/p>\n

Auch hier gilt nat\u00fcrlich \u2013 die Dosis macht das Gift. Ein gelegentlicher Burger, ist bestimmt kein Problem. In deiner t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung sollte Fast Food jedoch nichts verloren haben (vorausgesetzt du legst Wert auf deine k\u00f6rperliche und geistige Leistungsf\u00e4higkeit<\/a>).<\/span><\/p>\n

Brainfood Fazit<\/span><\/h2>\n

Iss nat\u00fcrlich und ausgewogen um deine Gehirnleistung zu steigern. Baue die vorgestellten Brainbooster in deine t\u00e4gliche Ern\u00e4hrung ein. (Selbstgemachte) Smoothies machen es dir einfach, eine Vielzahl an Brainfoods zu dir zu nehmen.<\/span><\/p>\n

Du wei\u00dft nun auch, warum S\u00fc\u00dfigkeiten keine \u201cNervennahrung\u201d sind und wieso Fast Food deinem Ged\u00e4chtnis schadet. Weniger ist hier also definitiv mehr.<\/span><\/p>\n

Zum Abschluss gibt es noch eine wertvolle Info.\u00a0<\/span><\/p>\n

Hast du gewusst, dass <\/span>Intervallfasten<\/span> deine Denkleistung positiv beeinflusst?<\/span><\/p>\n

[raw_html_snippet id=”sb-generic-2020″]<\/p>\n

Wie sind deine Erfahrungen mit Brainfood?<\/span><\/p>\n

Bitte lass uns an deinem Wissen teilhaben und schreib\u2019s in die Kommentare!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Brainfood ist eine gute Nachricht an alle die ihr Ged\u00e4chtnis verbessern m\u00f6chten. Mit den richtigen Ern\u00e4hrungstricks l\u00e4sst sich das ganz einfach erreichen. 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